El Gobierno de la Ciudad de Puebla, encabezado por el alcalde Pepe Chedraui, inauguró el Festival de la Gordita 2026 en la Junta Auxiliar de La Resurrección, consolidando este evento como uno de los principales referentes de la gastronomía tradicional poblana y un símbolo de identidad cultural en la capital. Esta celebración no solo resalta la riqueza culinaria local, sino que también impulsa el turismo y la economía comunitaria.
Durante la apertura del festival, el presidente municipal destacó la importancia de preservar las tradiciones que dan identidad a Puebla, señalando que la colaboración entre los tres órdenes de gobierno permite fortalecer eventos que generan cohesión social y desarrollo económico. En este sentido, subrayó que la instrucción es trabajar de manera coordinada con la federación y el estado, alineados con la visión de la presidenta Claudia Sheinbaum y el gobernador Alejandro Armenta.
El Festival de la Gordita en La Resurrección tiene un profundo arraigo histórico, vinculado con la zona arqueológica de La Manzanilla, donde durante décadas las familias poblanas se reunían para convivir.
Este contexto convierte a la gordita en un símbolo gastronómico que trasciende generaciones, elaborada con ingredientes esenciales de la cocina mexicana como el maíz, el frijol y el chile, reconocidos por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
Además de su valor cultural, este festival representa una importante derrama económica para las familias de la junta auxiliar, al atraer a visitantes locales, nacionales e internacionales que buscan vivir experiencias auténticas.
La participación de cocineras tradicionales fortalece el reconocimiento de saberes ancestrales y promueve la preservación de recetas típicas. El evento también fomenta la convivencia comunitaria y el orgullo por las raíces poblanas, al tiempo que impulsa políticas públicas enfocadas en el rescate del patrimonio cultural vivo.
Autoridades estatales y municipales coincidieron en la relevancia de este tipo de actividades para fortalecer el tejido social y posicionar a Puebla como un destino turístico de alto valor cultural.
Con estas acciones, el Gobierno de la Ciudad de Puebla reafirma su compromiso de impulsar tradiciones, fortalecer la economía local y proyectar la riqueza gastronómica de la capital a nivel nacional e internacional.
Fuente: Gobierno de la Ciudad de Puebla
