El Gobierno de la Ciudad de Puebla, encabezado por el alcalde Pepe Chedraui Budib, inauguró de manera oficial la primera edición de Latino Gastronomic 2025, un encuentro sin precedentes que coloca a la capital poblana como referente nacional e internacional en gastronomía, turismo cultural y proyección económica. El evento, organizado en colaboración con PRONUS y el Fòrum Gastronòmic Girona, reunirá a especialistas, chefs, productores, investigadores, empresarios y académicos para dialogar, compartir experiencias y explorar las tendencias que marcan el futuro del sector culinario en Latinoamérica.
Durante su mensaje inaugural, Pepe Chedraui resaltó que la cocina latina es una expresión viva de identidad cultural, historia y tradición, y que este tipo de festivales no solo celebran el arte gastronómico, sino que también abren la puerta a nuevas oportunidades económicas para la ciudad y la región. “Este Congreso y Festival Internacional de Gastronomía Latina es un espacio para aprender de nuestras diferencias, reconocernos en nuestras semejanzas y construir juntos un futuro culinario innovador”, subrayó.
En representación del gobernador Alejandro Armenta, el secretario de Desarrollo Económico y Trabajo, Víctor Gabriel Chedraui, destacó que Puebla cuenta con una riqueza gastronómica única que la convierte en motor económico y turístico, y que eventos como este consolidan su papel de liderazgo en la escena internacional. Del 4 al 7 de septiembre, Latino Gastronomic 2025 reunirá a más de 30 chefs nacionales e internacionales, representantes de restaurantes, académicos, productores y empresas del sector gastronómico.
La capital poblana se convierte así en epicentro de la innovación culinaria, con degustaciones, ponencias, foros de diálogo e intercambio de experiencias que beneficiarán a la comunidad gastronómica y al turismo cultural. En la inauguración participaron representantes de cámaras empresariales, autoridades estatales y municipales, chefs reconocidos y miembros de la sociedad civil, consolidando la visión de Puebla como destino internacional del gastroturismo.
Con este esfuerzo, el Gobierno Municipal de Puebla reafirma su compromiso de promover la gastronomía latina como patrimonio cultural, así como de impulsar el turismo sostenible y la economía local a través de eventos que conectan tradición, innovación y desarrollo.
Fuente: Gobierno de la Ciudad de Puebla
