El Gobierno del Estado de Puebla, a través de las Secretarías de Desarrollo Turístico y de Arte y Cultura, ha anunciado la celebración del evento gastronómico “Rescatando Sabores: Encuentro de Cocineras Tradicionales”. Este evento, programado para el sábado 22 de marzo de 2025 en el Centro Cultural “San Roque”, tiene como objetivo principal destacar y preservar la riqueza de la cocina tradicional poblana.
La Secretaria de Desarrollo Turístico, Yadira Lira, ha resaltado la importancia de la gastronomía como un elemento unificador y representativo de la identidad poblana. Subrayó el compromiso del gobierno estatal con el impulso del turismo comunitario y rural, como un modelo de desarrollo sostenible e inclusivo.
El subsecretario de Cultura, Emilio Herrera, destacó la colaboración interinstitucional para la realización de este evento y la importancia de la cocina tradicional como patrimonio cultural.
El evento contará con la participación de más de 30 cocineras tradicionales de diversas regiones del estado, quienes ofrecerán una muestra de más de 60 platillos típicos. Además, se llevarán a cabo clases magistrales, talleres y expresiones de cocina fusión.
