La ciudad de Puebla se prepara para convertirse en el epicentro de la gastronomía latinoamericana al ser elegida como sede de la primera edición de Latino Gastronomic, un magno evento que se desarrollará del 4 al 7 de septiembre de 2025. Este encuentro reunirá a más de 30 chefs de renombre mundial y 50 prestigiosos restaurantes, esperando congregar a más de 5 mil asistentes para celebrar la riqueza y la profunda influencia de los sabores y la cultura latina en la alta cocina internacional, proyectando así el atractivo de Puebla a nivel global, según lo anunció con entusiasmo el alcalde Pepe Chedraui.
Durante la presentación oficial de este importante congreso, el presidente municipal Pepe Chedraui enfatizó la importancia estratégica de la gastronomía como un poderoso motor para impulsar la promoción turística y el desarrollo integral de la ciudad en los ámbitos económico, social y cultural. Subrayó que la celebración de Latino Gastronomic contribuirá significativamente a posicionar a Puebla como un destino gastronómico de primer nivel en el escenario mundial.
“Me enorgullece anunciar que, como parte de nuestra estrategia para impulsar el turismo y atraer congresos internacionales, seremos los anfitriones de la primera edición de Latino Gastronomic, donde recibiremos a más de 30 chefs nacionales e internacionales, reconociendo al mundo gastronómico como lo que es: un punto de partida estratégico para el desarrollo económico, social y cultural de nuestro estado”, afirmó Pepe Chedraui, resaltando la visión de la administración municipal para fortalecer el turismo a través de eventos de gran magnitud.
Este congreso internacional no solo atraerá a figuras de la gastronomía, sino que también impulsará la industria primaria y terciaria de la economía local, ofreciendo una plataforma para promocionar los productos poblanos a través de atractivas catas y maridajes. Además, se buscará destacar la calidad y la calidez de los servicios turísticos que ofrece la ciudad, esfuerzos que se coordinan desde la Secretaría de Economía y Turismo, a cargo de Jaime Oropeza Casas.
Albert Labastida, Director General del Fòrum Gastronòmic Girona, un evento que consolidó a esa ciudad como un destino gastronómico europeo de referencia, resaltó el considerable potencial y la vasta riqueza culinaria de Puebla. Subrayó que, a partir de la celebración de Latino Gastronomic y con la activa participación de empresarios, chefs, académicos, investigadores y aliados estratégicos, Puebla tiene la oportunidad de consolidarse como un referente clave en la oferta de turismo tanto a nivel nacional como internacional.
En su intervención, Carla López Malo, subsecretaria de Promoción Turística y Proyección del Estado de Puebla, destacó que eventos de esta naturaleza confirman la sólida vocación turística y la extensa oferta gastronómica de la ciudad de Puebla como un destino sumamente atractivo para visitantes y turistas. Asimismo, reafirmó el firme respaldo del gobernador Alejandro Armenta para trabajar de manera coordinada en la promoción integral tanto de la ciudad como de todo el estado.
Luis Javier Cué, presidente del Consejo Nacional Empresarial Turístico (CNET) Puebla y miembro del Comité Nacional de CANIRAC, compartió la visión de que la gastronomía trasciende la mera alimentación, constituyéndose como un elemento esencial de la identidad de las comunidades y un valioso punto de encuentro para el intercambio de ideas, talentos y valor. Por ello, celebró la elección de Puebla como sede de este importante congreso y expresó su confianza en que será un evento que proyectará la imagen de la capital poblana a nivel global.